De niños, pasábamos el verano en el pueblo en casa de la abuela Carmina. Los días eran largos y por las tardes nos divertíamos cogiendo zapateros y arrancándoles las alas; luego los dejábamos en el césped y al final de la tarde contábamos a ver quién había ganado. Recuerdo que los de color rojo puntuaban … Continúa leyendo Coca de recapte
A Adriana le gustaba imaginar cómo serían las ciudades que visitaba cuando ya no estuvieran habitadas. Cómo sería París con la Torre Eiffel más esquelética que nunca, con sus escaleras vacías y los ascensores detenidos en algún piso de forma aleatoria, sin miradas asombradas en los museos y el silencio, como una cúpula que se … Continúa leyendo Pollo con almendras
La cataplana es un recipiente de cobre típico de la cocina portuguesa cuyo principio de funcionamiento es similar al de las actuales ollas a presión, ya que se cierra herméticamente y los alimentos se cocinan en su interior. La única diferencia es que en la cataplana los distintos ingredientes se distribuyen por capas y los … Continúa leyendo Cataplana de tamboril
Comer con los Esteban 