Keftas con acompañamiento de salsa tzatziki 

Publicado el por pacoestebanleal

En la década de los ochenta del siglo veinte Luis Racionero reflexionaba en su ensayo "Del paro al ocio" sobre el reto de las sociedades occidentales de mantener el pleno empleo ante la mecanización. Cuatro décadas después, a la mecanización se ha sumado la digitalización. Los perfiles profesionales se han transformado, se adaptan a las … Continúa leyendo Keftas con acompañamiento de salsa tzatziki 

Moussaka

Publicado el por pacoestebanleal

Ahora, inspira profundamente por la nariz hasta llenar tus pulmones y a continuación expulsa todo el aire despacio, progresivamente, hasta vaciarlos. Concéntrate en tu respiración y cómo el aire entra y sale de tu cuerpo. Vuelve a inspirar aumentando ligeramente el tiempo de inhalación y expira alargando también el tiempo de vaciado. Repite esta secuencia … Continúa leyendo Moussaka