Camarão (o langostinos) con miel y lima

Publicado el por pacoestebanleal

En la cocina podemos buscar el predominio de un ingrediente o bien el equilibrio entre varios productos y condimentos para que cada uno aporte matices al resultado final sin la prevalencia de ninguno de ellos. Éste sería el caso de esta receta de langostinos, en la que el equilibrio entre la miel, el zumo de … Continúa leyendo Camarão (o langostinos) con miel y lima

Alcachofas con jamón

Publicado el por pacoestebanleal

Me cautivan las ventanas abiertas, me atrapan como el abrazo tierno de un pulpo que te arrastra hacia lo desconocido. Incluso hay días que camino sólo buscando ventanas que me seduzcan y me inviten a imaginar cómo transcurre la vida tras ellas. Pienso casi siempre en habitaciones en calma y con aromas que animan a … Continúa leyendo Alcachofas con jamón