Espinacas con garbanzos

La vida secreta de las ciudades late bajo su piel de asfalto con un pulso ignorado e imperceptible que circula invisible por senderos sin luz y pozas oscuras habitadas por seres perseguidos en la superficie. Su sangre late a caudales por gruesas arterias y hasta la ciudad más pequeña cuenta con cientos de kilómetros de … Continúa leyendo Espinacas con garbanzos

Arroz con bogavante

La corteza de los árboles solidifica el tiempo, lo esculpe en escamas, lo materializa en ropajes adheridos a las arterias por las que late el pulso de la tierra, a sus conexiones neuronales, a los brazos con los que sostiene las nubes. Áspera, protectora y crujiente, la corteza de los árboles se estremece cuando la … Continúa leyendo Arroz con bogavante

Empanada de bacalao

Ruidos, miradas, gestos y caricias posiblemente fueran las primeras formas de comunicar. Quizás después fueran pinturas en las paredes de las cuevas. Y luego, rapsodas y epopeyas, iliadas y odiseas, grabados y tablillas, papiros y lienzos, libros y periódicos, fotografías, archivos, radios, televisores, ordenadores, servidores y todo tipo de dispositivos móviles. Como una obra de … Continúa leyendo Empanada de bacalao

Carne de cerdo guisada con castañas, zanahorias y shiitake

Me atrapan las librerías de viejo, las casas de antigüedades y las tiendas de artículos de segunda mano. En ellas el tiempo parece estar detenido, no existir. Son como cementerios desordenados en los que los huéspedes dormitan sin importarles que llegue alguien a resucitarlos y darles una nueva vida. Me gusta pasear distraído por los … Continúa leyendo Carne de cerdo guisada con castañas, zanahorias y shiitake

Crema de calabaza

En sus vacaciones Dina viajaba a lugares deshabitados para ocultar objetos muy diversos.  En las estepas de Mongolia enterró varios diccionarios y libros de lengua envueltos en tela. Bajo el hielo de Siberia dejó huesos humanos, plumas de aves y varias especies de insectos. Visitó el Outback australiano para guardar en distintos enclaves dispositivos móviles … Continúa leyendo Crema de calabaza

Ensaladilla

Alena dedicó su vida a inventar banderas que sirvieran para unir y no enfrentar. Algunas eran multicolor como las de los amantes y los veganos. Fue ella quien inventó la bandera de los que sonríen cuando ven una mariposa, la de los que hablan a las flores y también la de los que desdeñan a … Continúa leyendo Ensaladilla

Alitas de pollo

Cuando Andrea cerraba los ojos se le fundían en los párpados las imágenes de todo lo ya acontecido y también de lo no acontecido aún; veía a la vez la lluvia y el desierto, los pájaros y el trigo, la nieve y las lechuzas, las personas que había conocido y las que nunca conocerá, su … Continúa leyendo Alitas de pollo

Pavías

Carla Fontes decidió dejar de hablar. Y de escribir. Fue una mañana de niebla, la de un 1 de enero mientras paseaba por el campo y la densidad de las nubes a ras de tierra le impedía ver con nitidez la naturaleza que se desplegaba a su alrededor. No hablaría ni escribiría nunca más, por … Continúa leyendo Pavías

Polvorones

Cuentan que en la antigüedad el saber y la memoria eran atributos de las personas. Eran los mayores quienes atesoraban principalmente la sabiduría y las normas de la tribu, que se transmitían oralmente; eran imprescindibles para la supervivencia, individual y colectiva.  Con los papiros y los libros, el saber empezó a almacenarse en las bibliotecas. … Continúa leyendo Polvorones

Tarta de arándanos

Su último cumpleaños lo celebra caminando hacia el mar, sumergiéndose en el agua y enterrándose en la arena hasta las rodillas para que sus dedos se fijen como raíces a la tierra. Firme como un árbol que hubiera cubierto la marea, abre los ojos y comparte una sonrisa cómplice con ese misterioso abrazo líquido que … Continúa leyendo Tarta de arándanos