Nuestra tortilla de acelgas que no es tan fea El canon de belleza varía en función de la dimensión espaciotemporal, de tal forma que lo que en la Europa del siglo XXI consideramos bello, en las américas precolombinas no despertaría atracción ninguna. Es más, incluso dentro de los estándares de belleza de nuestra coyuntura espaciotemporal, … Continúa leyendo Tortilla de acelgas
Ya está aquí, ya llegó... nuestro plan semana de comida.
El ramen es a un japonés lo que el gazpacho a un andaluz: con la misma receta y los mismos ingredientes, cada persona es capaz de elaborar un plato con personalidad propia, perfectamente identificable y diferenciado. Esto es sin duda un misterio y a la vez una de las maravillas de la cocina, algo que … Continúa leyendo Ramen
Esta semana los Esteban comemos mucha verdura, que tenemos que compensar un fin de semana lleno de momentos y celebraciones. Aquí os dejamos nuestro plan semanal de comidas. ¿Vienes a comer con nosotros?
Comenzamos la semana y como siempre aquí os dejamos nuestro plan de comida, semanal. Cocina, inspírate y comparte, y si te gusta nos lo dices o nos mandas una fotillo. Hasta pronto
El tomate, duro o maduro Cuando a mediados del siglo XIX Darwin publicó su teoría sobre la evolución de las especies no habló del tomate rojo. En particular, del tomate rojo y duro. Y es normal porque el tomate rojo y duro todavía no existía; el tomate adquiere el color rojo con la maduración y … Continúa leyendo Ensalada de tomate, aguacate y langostinos
Los antiguos griegos consideraban la calabaza como un alimento con propiedades antiafrodisiacas, creencia que se extendió a lo largo del tiempo y cuentan los más viejos del lugar que en la Edad Media los monjes mascaban pipas de calabaza para alejar los pensamientos eróticos. A esta concepción se atribuye también la expresión “dar calabazas” a … Continúa leyendo Boronía
Sábado 14 de septiembre de 2019 Fin de semana lluvioso, casi casi otoñal, así que esta semana vamos a poner algunos platillos de esos de cuchara, esperamos que os inspiren y os ayuden a hacer vuestro propio plan semanal. Ya sabes no olvides rociarlo todo con una buena dosis de amor.
Wok de verduras Nos encanta esta receta. Es muy completa y viene muy bien tanto para el medio día como para la noche. Para hacer wok hace falta una sartén tipo wok… o no 😉 Es evidente que lo ideal es utilizar una sartén wok, pero en nuestro caso, que intentamos optimizar recursos y espacio, … Continúa leyendo Wok de verduras
Este es nuestra primera propuesta de plan semanal de comidas para la primera semana de septiembre
Comer con los Esteban 