“Ryo tuvo la impresión de que esa mañana el café estaba algo más amargo de lo habitual; le gustaba el café amargo, pero no tanto, así que añadió media cucharada de miel, lo justo para atenuar el exceso de amargor. Era sábado y tenía el día libre, así que tras tomarse el café se puso … Continúa leyendo Arroz con carrillera
Arroz con pato en Comer con los Esteban “Jabalíes, zorros, pavos, patos y otros animales toman la ciudad”. En el año 2020 eran frecuentes titulares como éste durante el periodo de confinamiento a causa de la pandemia de la Covid19 y con ellos despuntaba la nostalgia por un mundo en el que la barrera que … Continúa leyendo Arroz con pato
Tan sencilla como un pan, que es lo que es la focaccia: un pan italiano. Foccacia Te gustará más, menos o no te gustará, en función de tus expectativas. Como tantas y tantas cosas, la focaccia depende de los ojos con los que la mires. Puedes quedarte con su textura esponjosa, con la originalidad de … Continúa leyendo Focaccia
¿Lenguaje y pensamiento, o pensamiento y lenguaje? ¿Es el lenguaje el que configura nuestra concepción del mundo, o por el contrario es nuestra estructura mental la que desemboca en palabras con las que etiquetar la realidad? Lomos de merluza en vinagreta de cítricos Probablemente lenguaje y pensamiento sean dos caras de una misma moneda, dos … Continúa leyendo Lomos de merluza en vinagreta de cítricos
Decía Roy Andresson en “Sobre lo infinito” que de acuerdo a la Primera Ley de la Termodinámica, la energía ni se crea ni se destruye, solo se transforma, por lo que es maravilloso imaginar que dentro de mil años tú te has convertido en patata y yo en tomate y volvemos a encontrarnos. Durum kebab … Continúa leyendo Kebab de pollo con dürüm casero
Pan integral de espelta y centeno ¿Alguna vez habéis tenido en vuestros brazos a un perrillo recién nacido que acaban de separar de su madre? ¿Habéis visto cómo tiembla? ¿Y el miedo con el que mira? Ese perrillo representa perfectamente la sensación de incertidumbre ante el futuro. ¿Qué va a ocurrir? ¿Qué va a pasar? … Continúa leyendo Pan integral de espelta y centeno
Esta semana os proponemos un menú bajo en calorías, que es lo aconsejable en estos días de poco movimiento, y el fin de semana os invitamos a que os atreváis con un par de platos de cocina japonesa de la que, ya sabéis, somos muy muy fans 😉 Descargar pdf
Buenos días a todos!!!! Nos hemos levantado este domingo con muchas ganas de ponernos manos a la obra. Ayer hicimos nuestra buena comprita rica en frutas y verduras y hoy toca preparar nuestras recetas. Así que vamos a ello. Esto es lo que prepararemos esta semana. Descargar pdf
Un estornudo fue suficiente para derribar la torre de juguete que la pequeña Paula estaba construyendo con unas piezas de madera irregulares y de colores vivos sobre la alfombra de su cuarto. Había logrado un equilibrio casi milagroso, pero al ver cómo se derrumbaba, sorprendida por la fragilidad de la estructura, rompió a llorar. Atún … Continúa leyendo Atún encebollado
Arroz negro Desde que nacemos estamos condicionados con la educación y limitados por infinidad de factores. Aprendemos por ejemplo a no mostrar miedo a pesar de ser algo intrínseco al hecho de estar vivos. También aprendemos a tratar la muerte como algo extraordinario y ajeno, aunque sea inseparable de la vida. Estamos programados para mostrarnos … Continúa leyendo Arroz negro
Comer con los Esteban 